推动行业转型升级

2020-12-18 16:43

全覆盖开展监督检查和重点暗访暗查。以食用油脂采购使用和餐厨垃圾处置为重点内容,对辖区火锅类餐饮服务经营者进行全覆盖监督检查。通过监督检查和暗访暗查,发现一批违法行为和违法线索,全方位查堵“地沟油”生产加工和销售渠道,全面治理火锅类餐饮行业违法行为。

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强化行业管理和自律,树立一批守法诚信典型。采取措施,加强行业经常性教育、管理和引导,推动行业转型升级,对长期守法诚信经营的经营者进行表彰奖励,广泛宣传示范经营者的守法诚信事迹,并组织行业相互观摩、交流学习。

落实有奖举报,从严查处打击违法犯罪行为。对制售“地沟油”的违法行为及线索,组织开展联合调查,对重大案件成立联合专案组。经查证属实并立案查处的,按照规定的上限对举报人进行奖励。如果被举报人因“地沟油”犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,给予举报人3万元的奖励。通过严查重处,形成对违法行为的高压态势。

广泛开展宣传教育,全面落实承诺告知制度。全覆盖分层级组织辖区火锅类餐饮服务经营者以及相关人员,在火锅类餐饮行业和全社会形成拒绝“地沟油”、守法诚信经营的浓厚氛围。

全行业推行“明厨亮灶”,加强餐厨废弃物综合治理。在火锅类餐饮行业全面推行“明厨亮灶”建设,公开火锅经营服务主要环节,对不按规定收运、处置餐厨垃圾和餐厨废弃物的,依法查处,并从重给予行政处罚。